阿爺廚房食譜 – 傳統鴨腳紮 + 竹笙鴨腳紮

阿爺廚房 | 鼎爺這次除了示範「鴨腳紮」的傳統版本,也會巧製「竹笙版」增添口感層次。市面可容易買到經油炸處理的鴨腳,何解鼎爺堅持用新鮮貨,寧願多花功夫?

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